JoAnne's Handmade Soap

焦糖爆米花的做法非常簡單，所需的材料也很簡單

材料及配方：

1．爆米花 50克，約1～2人份，（購自全聯）

2．二級砂糖 45克，（土黃色那種）

3．安佳奶油一小塊，

補充：

一．爆米花跟糖之前做過1：1，也就是50克爆米花跟50克的糖，

覺得有點甜，所以配方減糖，改1：0.9。

1：1其實也很好吃，愛吃甜的朋友可以試試，

二．安佳奶油我是用有鹽的，為了您的健康，請勿使用乳瑪琳，

乳瑪琳很香，但那是氫化油，身體難分解。奶油的部分我沒有量，

隨意放的，喜歡的多放一點會比較香。

奶油及砂糖，

做法：

微火熱鍋，放入橄欖油及玉米，

等到溫度夠熱了就會聽到玉米爆的聲音，（爆裂ing）

玉米開始爆就轉最小火，直到沒有爆的聲音再關火，

把爆好的玉米先移到旁邊鋼盆，再來要開始製作焦糖了，

熱鍋放入砂糖，不加水，直接煮，

砂糖散開比較快溶，

砂糖開始溶解了，整個過程很快，要小心不要煮焦了。

焦糖煮好後放入奶油，奶油的量看個人喜好，

完成非常邪惡的焦糖奶油，哇，流口水，

這時把剛剛爆好的爆米花放入鍋中跟焦糖攪拌均匀就完成了，

完成了，放心，難的我也不會做，

使用不沾鍋焦糖好清理， 水一沖，紙一擦就好了，

鍋子介紹底加：Flonal義大利新石器導磁不沾鍋開箱文 

煮好的焦糖，吃起來有一種咖啡香，很好吃，變身老王了，

最後補充，之前有用大豆油做過，結果有點油味，

後來改用橄欖油（右）及葵花油（左），都OK喔。

另外最後一個步驟需拌均，鍋子太小會不好拌，

這個鍋子直徑24cm，是上述材料的量，量跟鍋具要配合喔。

以上，謝謝點閱。