有沒有人吃過楊桃，沒看過楊桃花的呢？
含苞，
有人說姑娘要看年輕的，樹要看老的，
正老欉 
，時節一到，果多又甜，
楊桃（學名：Averrhoa carambola）又稱洋桃、五斂子，是酢漿草科洋桃屬的常綠灌木或小喬木。原産於熱帶印度、印尼和斯里蘭卡一帶熱帶亞洲。閩人稱為楊桃，因經大洋而來，廣東人亦稱為洋桃。
楊桃是水分很多的水果，果汁清涼可口，解渴消暑，更有獨特的風味。果實除生食外，亦可製造罐頭、果汁、果醬或蜜餞，尤其釀酒更是味美而香醇。酸味品種，多用來製果汁、蜜餞和果醬，它具有特殊的風味，適合塗在吐司麵包或饅頭上素食用。嘴破的人喝楊桃醋，只要兩天就可全癒。甜楊桃生吃，酸楊桃可用來煮鮮魚湯，使湯味道更鮮美。楊桃料理有：漬楊桃燉雞、楊桃脆鱔、楊桃牛柳、楊桃拌蒟蒻等，楊桃拌蒟蒻很適合長期說話的政治人物、講師等食用。楊桃除鮮食外還可製果醬、果汁、果膏，另外亦可製成蜜餞，吃四果冰時酸酸甜甜十分可口，果實釀酒時風味清香，是應用極為廣泛的水果種類。
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我喜歡四果冰裡的楊桃乾，加在冰裡很搭，
開花，
《本草綱目》載：楊桃「果，主風熱，生津，止渴。」中藥傳統使用具有下氣和中、清熱止渴、生津消煩、利尿、解毒、醒酒、助消化等功效。用治風熱咳嗽、口渴煩躁、咽喉疼痛、口腔炎 、牙痛、肝病、小便不利、結石症、壞血病、食毒酒毒。
楊桃根具有濇精、止血、止痛功效。用治頭風痛、關節痛、心區痛、遺精、流鼻血。
楊桃枝葉具有散熱毒、利小便功效。用治血熱瘙癢、發熱頭痛、疥癬、水痘。
花具有清熱功效。用治往來寒熱。水土不服與瘧疾者，楊桃脯漬白蜜食之有效。
中國醫藥學院中國藥學研究所邱年永教授表示楊桃根、枝、葉、花、果均可供藥用。
在藥用植物學上楊桃被稱為「五斂子」。《本草綱目》指出：五斂子，實去風熱、生津止渴。葉敷腫毒、拔膿生肌。花能治心病、根治中毒、樹皮治紅色粟粒疹。」
楊桃性涼，具利尿作用，對降血壓、驅暑降火有顯著的效果。
楊桃亦有助於止咳化痰、順氣潤肺、保護氣管。切片沾鹽吃，可改善喉嚨疼痛與聲音沙啞；榨汁喝則改善口腔潰瘍、口角炎。
對消化系統幫助亦甚大，如胸悶欲嘔、消化不良、腹脹打嗝，只要多吃楊桃，症狀便能逐漸減輕。
依民間經驗，楊桃有治療聲音沙啞、喉痛等功效。將楊桃剝成五稜或切片，沾少數食鹽或榨出果汁加少數食鹽食用，據說效果奇佳。平時生食亦有生津止渴，順氣潤肺，去風熱，利尿等功用。楊桃有利尿、止血，特別是痔瘡出血時。在巴西，則把它當成利尿劑。並對於瘧蟲有抗生作用。
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現在的年輕人好像很少喝楊桃汁厚？
屏東巿大埔還有一家賣楊桃汁的，
像青草茶、楊桃汁好像是＂古早味＂的飲品，
取而代之的是泡沫茶飲店，
黑面茶楊桃汁做法大公開，
楊桃汁製作步驟：
1. 用心挑選、清洗酸楊桃，要一片片洗濯、去墘、去頭和去尾切成星狀，可以將梗留下來當作備用。
2.楊桃加入海鹽拌抓均勻後，需鹽漬一整夜，再日曬一日。
3. 將鹽漬完後的酸楊桃拿出，再依序以排放一層楊桃、撒入一層糖的方式，將所有的楊桃與200公克的糖排放入玻璃瓶罐中，接著放入甘草片後封緊瓶蓋。
4. 將醃漬罐存放在陰涼乾燥處，約3天後將自然出水的楊桃汁倒出煮沸，並加入100公克的糖一起拌煮至糖融化後熄火待涼，接著再將湯汁倒回瓶中保存。
5. 保存約四個月，大功告成，此即為醃漬楊桃與濃縮楊桃汁。
完成的楊桃釀沖泡熱水或冷開水，風味絕佳，有助於疲勞消除、生津止渴、氣管保護及喉嚨滋潤。
要喝到國寶級的楊桃汁，建議網友一定要細心醃漬四個月以上，千萬不能因為偷懶少去其中的步驟！
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哎~ 這麼麻煩，還是＂老闆，外帶一杯，＂
結果，
看得出來是那個品種嗎？
目前常見的品種有＂二林＂，＂秤錘＂，＂歪尾＂，＂青墘厚斂＂等
更多資料請見行政院農業委員會
落果 ，
- 楊桃含有豐富的鉀離子，一般人食用可代謝，但腎病患者無法將負荷太多的過濾能力排出體外，導致中毒。累積之結果會對身體中樞神經產生影響，正常情況之下會被人體腎臟給予排除，但重度腎臟病患或是尿毒症病人，會因神經毒素無法排除而產生中毒症狀。[4]
楊桃引發的神經中毒，症狀除打嗝、嘔吐，由於毒素進入腦部，可能引起意識混亂、甚至死亡。[5] - 而楊桃亦含有微毒物質草酸，部份腎病病人進食楊桃後，無法將草酸排出體外，除草酸會與人體中鈣離子結合產生結石，腎病病人進食少量亦有機會中毒。病人中毒後會出現神志不清的症狀，但一般健康人進食沒有問題。全台灣大約有260萬人有慢性腎臟病，即使是洗腎的病患，不小心吃進楊桃亦會引致中毒。[6]
- 楊桃亦含有一些物質，能使口服藥物在腸道大部份沒有被代謝而進入血液循環系統，加強了藥效。藥物如抗高血脂藥他汀(Statin)並不適合與楊桃同食。因此與西柚的情況相似，其他不建議與西柚同吃的藥物都不應與楊桃同吃
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什麼東西都適可而止，不要吃太多喔，
楊桃除了可以做果醬、蜜餞、醋、水果酒還可以入菜喔，
楊桃燉牛腱，楊桃木瓜湯等，更多資訊請見楊桃美食網，
以上，謝謝點閱，我親愛的朋友，
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