加入食用級小蘇打，去油力大大提升，
不過也因為加了太多添加物，造成像鹽皂的外型，
配方分享：
油品：100﹪椰子油
*不要減鹼，水分3倍
*添加3﹪的食鹽及5﹪食用級小蘇打粉
加映場：屏東潮洲的冠軍牛肉麵
好像是二年前吧？在FB看到有屏東的業者去台北參加牛肉麵節比賽，還得到冠軍，這麼近，這個不去朝聖一下怎麼行呢？
結果他們的店面又小，客人又暴多，最後是打包在車上吃。
去年得知他們搬新家了，特地再去一次，現址用餐環境改善很多，而且又好停車。
小菜
紅燒牛肉麵，最驚艷的是燉到入口即化的牛筋。
不吃辣的，或是老人家，清燉牛肉麵是另一個貼心選擇，
高朋滿座，
這張照片的背景是舊店，不是現址。
地址跟價位在這裡喔。麵店對面就是一個大空地，很好停車。
抱歉，手機照糊了，
以上，謝謝點閱。
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