JoAnne's Handmade Soap

聽說日本茶道很難，沒想到這次來到日本能夠體驗真正的日本茶道，心中很是期待。

這裡就是我們體驗日本茶道的地方，以前是藩主的家，

詳細請見舊文仙巖園， 

右邊是我們的導覽員，來自台南的黃小姐；

左邊是我們的茶道老師，二位都是氣質美女喔～

入內的時候導遊有特別叮嚀，玄關有木頭的地方都是乾淨的，鞋子不可以踩上去，我知道她這樣一直叮嚀是因為有很多台灣人不知道而踩上去，這看在日本人眼中是很沒有禮貌的，還有脫下來的鞋子擺好也是一種禮貌跟尊重。

入內桌上已擺好一本說明書、熱水瓶、茶碗、竹筅、和菓子、懷紙，和一支吃和菓子專用的叉子，這支叉子客人離去時要帶走喔，禮貌上是這樣。

註：

筅：唸ㄒ一ㄢˇ（同：顯）。竹筅，字典的解釋是用竹子做成刷鍋、碗的用具。

竹筅就是下圖那支像刷子的東西，仙巖園有賣，一支日幣1900元，同團有人說在別處買2500元，或許品質不一樣，總之，價位大概就是這樣吧。

另外那支叉子叫做”黑文字“，日文是烏樟，黑色的樟木的意思，所以它是用木頭做的，當然您要用現代不銹鋼叉子吃也可以，只是個人覺得還是傳統用具比較配，比較有氣氛。

今天的和菓子非常好吃，是仙巖園限定款，在仙巖園販賣部裡考慮了一下沒買，之後的行程都買不到了，

抹茶粉已經幫我們放好了，熱水只要加到茶碗的六分之一就好，不要太滿。據說水溫也有講究，不是100度那種滾水，不曉得幾度，我忘了。

導覽員說正式的場合是由茶道老師泡給客人喝的，因為我們要體驗日本茶道，所以自己動手沖泡。

熱水沖入後，以茶筅在碗內快速的畫“M”字形，不到一分鐘的時間，茶湯由深綠變淺綠色，因為茶上浮了一層白白的泡沫，茶這樣就泡好了。

茶泡好了以後，先以叉子把和菓子切成小塊，一定要先吃和菓子，吃了和菓子之後才可以喝茶，這樣嘴巴才會so sweet，恰到好處。

這是我覺得最麻煩的地方，茶不能端起來直接喝，而是碗放左手，端起來，右手以順時鐘方向將碗轉二次，這樣做的用意是優雅地將茶碗的花紋轉向自己，進而欣賞美麗的茶碗。

茶不可一口氣喝下，要分三次喝，而且第三次還要發出“速機咧”的聲音，就好像吃拉麵要發出“速”，“速”，”速“的聲音一樣，是對廚師的讚美之音。

喝完用手指將碗緣擦拭一下，再將茶碗放在左手，以逆時針方向轉回去放好，然後觀賞美麗的茶碗，因為主人會拿出家裡最美的茶碗來款待賓客，適時的讚美也是一種禮儀喔，

如果有點茶師在座的話要向老師敬禮，因為是我們自己泡的，所以就大家一起向今天指導我們的茶道老師敬禮。

這是我的茶碗，在日本有很多著名窯燒的茶碗，不只是茶，用具也是茶道的一部分，

此外還有茶室也是重點，今天的茶室全部都是木造的，連天花板、氣窗等，都是使用了很好的工法所蓋的。

茶室樑上有日本皇室的菊花家紋，因為仙巖園島津家不僅與皇家關係良好，還是聯姻的親戚關係。

放置在茶室內的美麗和服，可能大有來頭，是篤姬穿過的嗎？

這次帶回家的紀念品：黑文字，我把它拿來當髮簪，

茶道世界博大精深，今天只是粗淺的涉獵，有錯誤之處還請不吝指正，以上，謝謝點閱。